El 1 de noviembre Dia de Muertos en Guatemala

Ps ya mañana es el dia de los Santos Difuntos y en Guatemala es un día especial que se celebra de varias formas.

• Las tradiciones familiares son muy importantes y en los hogares guatemaltecos lo celebran una de las más tradicionales comidas guatemaltecas.EL FIAMBRE
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• Visitas a cementerios para adornar con flores y arreglos los nichos de nuestros seres queridos.
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  - Elaboración de Barriletes Gigantes en Sumpango y Santiago Sacatepéquez, con la idea de llevar mensajes hasta el cielo a través de ellos.
  - Enormes carreras de caballos en Todos Santos Cuchumatanes, Huehuetenango, organizadas los indígenas Mam. Así que además de ser un simple feriado, Guatemala vive una fiesta y revive recuerdos el 1 de noviembre de cada año. 

Si te gustaria compartir algo de como lo celebran en tu comunidad, pueblo o ciudad puedes hacerlo comentandolo.

NOVENA EN HONOR A SAN MARTIN DE PORRES

NOVENA EN HONOR A SAN MARTIN DE PORRES

Del 26 de Octubre al 3 de Noviembre.

Mañanitas a las 4:00 am.
Rezo de la Novena a las 6:00 pm.
Santa Misa a las 7:00 pm.

Martes 26    Grupo Juvenil, Grupo de Confirmación e Infancia y Adolescencia Misionera

Miércoles 27    Barrio Suchitán

Jueves 28    Barrio el Campito

Viernes 29    Barrio Fallabon y el Arroyito

Sábado 30    Barrio Santa Elena

Domingo 31    Pastoral Familia

Lunes 1    Barrio el Centro y Las Flores

Martes 2    Barrio La Ceibita y Santa Cruz

Miércoles 3    Municipalidad

NO HAY NOVIEMBRE SIN FIAMBRE...NI FIAMBRE SIN NOVIEMBRE

Me han solicitado que escriba algo sobre el Fiambre…quiero empezar contando que este es un platillo típico de nuestra querida Guatemala …remontándonos a la época de la colonia, cuando nuestra capital estaba en la bellísima ciudad de Antigua Guatemala, existen varias versiones de cómo se originó, una de las leyendas es que para el día 1º de noviembre las familias acostumbraban a llevar un platillo de comida a la tumba de sus seres queridos;  quienes se encontraban reposando el descanso eterno…cuentan por allí que en una ocasión alguien empezó a juntar  los diferentes  platos que encontraba sobre las tumbas los echó en un recipiente, los revolvió …y dio como resultado una mezcla de ingredientes  a lo que se le llamó Fiambre.

En mi caso esta es una tradición de familia…como lo es para miles de guatemaltecos que comparten esta tradición reuniéndose a compartir un platillo de fiambre con familiares y amigos, desde que yo tengo uso de razón en mi familia se acostumbra…cuando yo era pequeña en la ciudad de Guatemala ,mi bisabuela materna; excelente para la cocina, era la que se encargaba de prepararlo y todos sus hijos, nietos y bisnietos nos juntábamos a degustarlo… ¡ya se imaginarán lo alegre que era! Ella disfrutaba al vernos a todos devorar su Fiambre con tanto gusto. Momentos  aquellos inolvidables… que se recuerdan con cariño y cierta nostalgia.

Y así… cada año era la emoción cuando ya se acercaba la fecha nuevamente para volverlo a comer, ya que es un platillo que por la variedad de ingredientes que lleva,  económicamente es caro además de que es muy trabajoso para prepararlo.

Luego cuando venimos al Petén a vivir, a la isla de Flores, añoraba el fiambre de mi bisabuela, pues en esa época los peteneros no conocían esa tradición, mucho menos aquí en Melchor de Mencos. Cuando me casé  y que ya me atrevía a hacer mis tanes en la cocina…dije entre mí “voy a probar a hacer Fiambre esta vez” pero en esos tiempos aquí era muy difícil conseguir las verduras y no digamos los embutidos y los demás ingredientes…y lo hice con lo que pude encontrar, con la receta de mi abuela paterna que también era muy buena  cocinera. Y como a pesar de que no contaba con todos los ingredientes que lleva me salió rico, al siguiente año mi esposo Luis  me trajo en hielera todos los embutidos y algunas verduras que aquí no se conseguían y entonces sí que me salió bien, y desde entonces, todos los años no he dejado de hacer, a veces tenía que viajar a Flores y a Belice a conseguir los ingredientes…pero siempre hacía. De esto ya irán mas o menos unos 20 años.

Algunas personas que conocían el Fiambre supieron que yo hacía y me pedían que les vendiera aunque sea un poquito y como en la casa nos gusta repetir al día siguiente…pues empecé a sacrificar lo que nos quedaba y se los vendía…y mi esposo me decía: el otro año hacé más para que nos quede para el otro día…y así fue como fui agrandando la producción y cada año más gente me encargaba y empecé a poner anuncio en la radio y las personas que no lo conocían se han ido familiarizando con esta tradición que antes era más que todo del área central de nuestro país y que ya se ha vuelto de todos los chapines. Ahora hasta guatemaltecos que viven en Belice vienen a comprarme el Fiambre, el cual preparo no tanto con el afán de lucrar sino más que todo lo hago con el corazón, para seguir con la tradición de mis antepasados y que las nuevas generaciones lo conozcan, pues con lo que se han  encarecido las cosas hoy en día trato de darlo a un precio justo aunque no obtenga tanta ganancia, pero me queda la satisfacción de contribuir a mantener viva esta tradición culinaria en las familias Melchorences y en las de fuera de nuestra localidad que vienen a buscarlo. Ya tengo 12 años más o menos de venderlo.

Ahora existe una variedad de estilos de Fiambre, es un platillo que se come frío y lo atractivo de él es que en cada cucharada podemos encontrar y degustar una variedad de verduras, embutidos, carnes, etc. Como cada persona le va dando su toque especial, los hay rojos, verdes y blancos, hay personas que le ponen repollo y remolacha para que abunde, yo en lo personal no comparto esa idea, pues ya se vuelve como un curtido con carnes. En mi opinión el verdadero Fiambre es el que llamamos Blanco y se le pone un poquito de remolacha para darle un leve colorcito…pero en gustos se rompen géneros, lo importante es que lo hagan con amor y lo disfruten entre amigos y familiares, en memoria de todos nuestros seres queridos que se nos han adelantado!

Atentamente,
                                 Clarita Collado de Taylor con mucho cariño para los lectores de www.melchorsito.com

Los Romantics Boys - ReguetonChapin

Proximamente la agrupación que viene arrazando en el departamento de peten, presentarán al publico guatemalteco y belizeño en donde han tenido mucho apoyo departe de emisoras importantes del pais vecino y tambien de los diferentes canales de televisión tambien nos presentarán su proximo videoclip el cual estará muy bueno no te puedes perder toda la información en diferentes paginas de internet www.guatesuprema.com y www.melchorsito.com. ambas paginas que apoyan al talento.

OEA investiga ataque a dos menores por supuestos soldados Beliceños

La Organización de Estados Americanos realiza una investigación por un ataque armado realizado en la Aldea El Carrizal, dejando un saldo de un menor muerto y otro herido.

El hecho se llevó a cabo el día martes en la linea  adyacente entre Guatemala y Belice, autoridades de poptún fueron alertadas quienes al llegar al lugar pudieron constatar que ya se encontraba fallecido el joven Santos Hernández, de 17 años de edad y herido  el hermano Enrique Hernández de 14 años, quien fue trasladado al hospital de Poptún.

Debido a la gravedad de las heridas y después de estabilizarlo, el joven Enrique Hernández fue referido hacia el Hospital de San Benito, Petén.

Representantes de la Organización de Estados Americanos acompañados de familiares de la victimas hicieron acto de presencia en el Hospital Distrital de Poptún, para realizar investigación en el expediente del joven herido.

A decir de Prense Libre, Salvador Cutzal, ex párroco de ese municipio, dijo que platicó con los padres de los menores, pero no mencionaron a soldados beliceños.

Romantic Boys - Cuando te miro

Hola mis amigos les comento que los "Romantics Boys", grupo artsitico de  Melchor de Mencos, a quienes damos nuestro apoyo incondicinonal tienen una nueva rola y ahora con un buen video esperamos lo disfruten y recuerden sigan visitando la pagina de melchor melchorsito.com

Pueden Visitar su canal de youtube en el siguiente enlace  http://www.youtube.com/user/REGETONMELCHOR

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Processor: Athlon 64 3200+ or Intel Pentium 4 – 3,2 GHz or better
Memory: 1 GB RAM (2 GB RAM for Vista)
Graphics: DirectX 9.0c compatible 256 MB graphics card
DirectX®: DirectX 9.0c
Hard Drive: 4.2 GB free hard drive space
Sound: DirectX 9.0c compatible sound card
Supported Graphics Cards:
AGP 8x or PCI Express
ATI Radeon X800 or better
nVidia GeForce 6600 GT or better
Video card must support ShaderModel 2.0 and hardware T&L
No compatible con tarjetas graficas integradas, ni laptops
 

Certamen de miss cultura 2010 Benque,Belize

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Perlas y Diamantes Viento en contra Grabado por www.melchorsito.com

Les dejo este video de ahuevo que grabamos en belize, una rola de ahuevo como lo es Perlas y Diamantes esta rola es Mi preferida, Pa las chavas que les gusta el Money departe de viento en contra en concierte en Belize. el 31 de octubre de 2009